Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Biscardo

Starzone w beczce Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC z regionu uprawy winorośli Veneto ma w kieliszku gęsty rubinowo-czerwony kolor. Nos tego czerwonego wina z Veneto uwodzi nutami jagód, morwy, jeżyn i śliwek, i to właśnie jego owocowy charakter czyni to wino tak wyjątkowym.

Na podniebieniu to potężne czerwone wino charakteryzuje się niesamowicie jedwabistą konsystencją. Mabis Ripasso della Valpolicella jest fantastycznie świeże i żywe na podniebieniu dzięki charakterystycznej owocowej kwasowości. Na finiszu to czerwone wino z regionu uprawy winorośli Veneto zachwyca niezwykłą długością. Po raz kolejny pojawiają się nuty jeżyn i morwy.

Winifikacja Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC z Biscardo

Podstawą pierwszorzędnego i cudownie potężnego cuvée Mabis Ripasso della Valpolicella z Biscardo są winogrona Corvina, Molinara i Rondinella. Winogrona do tego czerwonego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie w optymalnej dojrzałości. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do winiarni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w małych drewnianych kadziach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje 12-miesięczne dojrzewanie w dębowych beczkach.

Zalecenia kulinarne dla Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC od Biscardo

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C z tartą cebulową z tymiankiem, roladami z kapusty lub pikantnym curry z jagnięciną.

• Więcej produktów z Biscardo