Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

Leonia Rosé Pomino Spumante od Castello Pomino z Toskanii prezentuje się w kieliszku jako promienna, jasnoczerwona barwa. Perlistość tego spumante świeci w kieliszku. Pierwszy nos Leonia Rosé Pomino Spumante ujawnia nuty czarnych jagód, brioche i grejpfrutów. Do owocowych akcentów bukietu dochodzą nuty związane z dojrzewaniem w beczce, takie jak jeszcze bardziej owocowo-balsamiczne niuanse.

Wyważony i złożony, ten kremowy spumante ukazuje się na podniebieniu. Dzięki wyrazistej kwasowości owocowej, Leonia Rosé Pomino Spumante jest na podniebieniu niezwykle świeży i żywy. Finisz tego dobrze starzonego wyrób musującego z regionu winnic Toskanii, a dokładniej z DOC Pomino, zachwyca w końcu znaczącym posmakiem.

Winifikacja Leonia Rosé Pomino Spumante od Castello Pomino

Balansowany Leonia Rosé Pomino Spumante z Italii to w 100% win z jednej odmiany, wyprodukowany z pinot noir. Gdy winogrona są idealnie dojrzałe, zbiera się je wyłącznie ręcznie, unikając ciężkich i mało selektywnych zbiorów. Po zbiorze winogrona trafiają jak najszybciej do prasowania, gdzie są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następuje fermentacja podstawowych win. Po sklasyfikowaniu cuvée następuje dalszy rozwój w oparciu o klasyczną metodę fermentacji w butelce. Następnie Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante dojrzewa przez 42 miesiące na pełnej drożdżowej osadzie.

Propozycje podania dla Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante

Serwuj ten włoski spumante najlepiej bardzo dobrze schłodzony w temperaturze 5 - 7°C jako wino towarzyszące deserom z czarnych jagód i śmietany, curry z ciecierzycą lub pieczonym jabłkom z sosem jogurtowym.

• Więcej produktów z Castello Pomino - Frescobaldi