Gennen Sauvignon Blanc 2021 - Nals Margreid
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Der im Fass ausgebaute Gennen Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in dichtem Hellgelb. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Limette, Schattenmorelle, Zwetschge und Zitronengras, abgerundet von sonnenwarmes Gestein, grüne Paprika und Waldboden, die der Fassausbau beisteuert.
Der Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Gennen Sauvignon Blanc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc
Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Nals Margreid wurde nur bestes Lesegut eingebracht. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung zum Nals Margreid Gennen Sauvignon Blanc
Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Fenchelsalat mit roten Linsen.
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