Masseria Dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG - Vite Colte

Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani z regionu winiarskiego Piemont prezentuje się w kieliszku w błyszczącym platynowo-żółtym kolorze. To białe wino Vite Colte ujawnia w nosie wszelkiego rodzaju jabłka, gruszki, gruszki nashi i pigwy. Jakby tego było mało, proces starzenia w stali nierdzewnej dodaje do mieszanki cynamon, garrigue i orientalne przyprawy.

To włoskie wino zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z zaledwie 4 gramami cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie wyróżnia się spośród prostszych jakości, a więc pomimo swojej wytrawności, ten włoski naturalnie zachwyca najlepszą równowagą. Doskonały smak niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru. To rześkie białe wino jest lekkie i wielowarstwowe na podniebieniu. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani schlebia podniebieniu miękkim doznaniem bez braku soczystej żywotności. Finisz tego dojrzałego białego wina z regionu winiarskiego Piemontu, a dokładniej z Gavi DOCG, jest przekonujący z dobrym posmakiem. Finiszowi towarzyszą również nuty mineralne pochodzące z gleb zdominowanych przez wapień.

Winifikacja Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani od Vite Colte

Podstawą eleganckiego Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani z Piemontu są winogrona ze szczepu Cortese. W Piemoncie winorośl produkująca winogrona do tego wina rośnie na glebach wapiennych. Po zbiorach winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani może kontynuować harmonizację na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani od Vite Colte

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje schłodzone w temperaturze 8-10°C z owocową sałatką z endywii, warzywami z woka z rybą lub sałatką ze szparagów z komosą ryżową