Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

Leżakowany w beczce Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo z regionu winiarskiego Abruzja ukazuje się w kieliszku w świetlistym, jasnym żółtym kolorze. W pierwszym nosie Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo pieści zmysły nutami zielonego jabłka, mirabelek i cytryn. Do owocowych akcentów bukietu dochodzą aromaty wynikające z dojrzewania w beczce, takie jak kolejne owocowo-balsamiczne niuanse.

Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo zachwyca swoją wyraziście wytrawną strukturą smakową. Został zabutelkowany z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i właśnie dzięki temu ten Włoch, pomimo całej swojej wytrawności, urzeka najsubtelniejszą równowagą. Smak nie musi koniecznie oznaczać wysokiej zawartości cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina prezentuje się wspaniale chrupka i mięsista. Finisz tego białego wina z regionu Abruzja, a dokładniej z Abruzzo DOC, zachwyca pięknym posmakiem. Dodatkowo, w aftertaste pojawiają się mineralne nuty pochodzące z piaszczystych gleb.

Winifikacja Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo z winiarni Torre Dei Beati

To białe wino wyraźnie koncentruje się na jednym szczepie, a mianowicie na Trebbiano. Do tego wyjątkowo zrównoważonego, jednoszczepowego wina od Torre Dei Beati użyto wyłącznie najlepszych gron. W Abruzji krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na piaszczystych glebach. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i dużych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji eleganckie Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo dojrzewa jeszcze przez 12 miesięcy w dębowych beczkach.

Rekomendacja kulinarna do Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo

To białe wino z Włoch najlepiej podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do owocowej sałaty z endywii, warzyw z woka z rybą lub dorsza z warzywami ogórkowo-musztardowymi.

• Więcej produktów z Torre dei Beati