Chardonnay - Fontana Graziano

Chardonnay od Fontana Graziano z Trentino-Alto Adige prezentuje w zakręconym kieliszku lśniący, złocisto-żółty kolor. Wlany do kieliszka do białego wina, ten biał y wino ze Starego Świata ukazuje zachwycająco wyraziste aromaty akacji i banana, uzupełnione innymi owocowymi niuansami.

To wino smakuje przyjemnie wytrawnie. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niewielką ilością cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak ten Włoch zachwyca oczywiście przy całej wytrawności najwyższą równowagą. Aromat niekoniecznie potrzebuje przecież dużo cukru. Na podniebieniu ten zrównoważony biały wino wyróżnia się niezwykle jedwabistą i kremową teksturą. Na finiszu to wino z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty akacji i banana. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Winifikacja Chardonnay od Fontana Graziano

Zrównoważony Chardonnay z Włoch jest winem jednoszczepowym, wytworzonym z odmiany Chardonnay. W Trentino-Alto Adige krzewy, które dają winogrona do tego wina, rosną na glebach z gliny i wapienia. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna do Chardonnay od Fontana Graziano

To włoskie białe wino najlepiej spożywać dobrze schłodzone w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do tortilli z pora, omletu z łososiem i fenkułem lub makaronu z klopsikami z kiełbasy.

• Więcej produktów z Fontana Graziano