Chardonnay - Vignaiolo Fanti

Ekologicznie wytwarzany Chardonnay z domu Vignaiolo Fanti spływa do kieliszka lśniącym, złocisto-żółtym kolorem. W nosie ten biały wino Vignaiolo Fanti odsłania całą gamę aromatów bananów, moreli i brioszek. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej dochodzą kolejne nuty, takie jak siano.

Na podniebieniu Chardonnay od Vignaiolo Fanti otwiera się przyjemnie wytrawnie, z wyczuwalną strukturą i aromatycznością. Zrównoważone i wielowymiarowe, to jedwabiste i kremowe białe wino prezentuje się na podniebieniu niezwykle harmonijnie. W finiszu ten wino z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty brioszki i banana. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez margiel i wapień.

Winifikacja Chardonnay od Vignaiolo Fanti

Podstawą zrównoważonego Chardonnay z Włoch są winogrona szczepu Chardonnay. W Trentino-Alto Adige krzewy, które dają owoce do tego wina, rosną na glebach wapiennych i marglowych. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Rekomendacja kulinarna do Vignaiolo Fanti Chardonnay

To włoskie białe wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz sałatki warzywnej z burakiem, zapiekanki szpinakowej z migdałami lub spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto.

• Więcej produktów z Vignaiolo Fanti