Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Chardonnay Alto Adige z winnicy Kaltern w Trydencie-Górnej Adydze ma jasny, złotożółty kolor w kieliszku. Pierwszy nos Chardonnay Alto Adige jest pochlebny z nutami gruszki Nashi, guawy i pigwy. Do owocowych części bukietu dołączają jeszcze bardziej owocowo-balsamiczne niuanse.

Chardonnay Alto Adige od Kellerei Kaltern to właściwy wybór dla wszystkich miłośników wina, którzy lubią jak najmniej cukru resztkowego w swoim winie. Jednak nigdy nie jest surowe ani kruche, ale okrągłe i gładkie. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego białego wina jest cudownie rześka i aksamitna. Chardonnay Alto Adige jest imponująco świeże i żywe na podniebieniu dzięki zwięzłej owocowej kwasowości. Finisz tego godnego wieku białego wina z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga zachwyca pięknym posmakiem.

Winifikacja Kaltern Winery Chardonnay Alto Adige

Zrównoważone Chardonnay Alto Adige z Włoch jest winem jednoszczepowym wytwarzanym z odmiany winogron Chardonnay. Po zbiorach winogrona są transportowane do winiarni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Chardonnay Alto Adige może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Chardonnay Alto Adige z Kellerei Kaltern

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11-13 ° C. Doskonale komponuje się z kokosowo-limonkowym curry rybnym, spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto lub pieczonym pstrągiem z imbirem i gruszką.