Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico od Masi Agricola z Wenecji prezentuje się w szkłach przechylonych, gęstą, rubinową barwą. Lekko pochylony, kielich burgundzki na brzegach ukazuje urokliwy granatowy odcień. Kręcąc kieliszkiem, ten czerwony wino ukazuje wysoką lepkość, co widać na szkle w formie okienek kościelnych. W kieliszku ten czerwony od Masi Agricola ukazuje aromaty suszonych owoców, pieczywa owocowego, rodzynek, czereśni śliwkowych oraz suszonych śliwek, uzupełnione prażonym migdałem, czekoladą z orzechów pełnych i ziarnami kakao. Na podniebieniu Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico od Masi Agricola rozpoczyna się cudownie aromatycznie, owocowo i zrównoważenie. Pomimo jego suchego charakteru na podniebieniu, ten czerwony wyróżnia się delikatnym jedwabiastym smakiem i subtelnym słodzikiem. Jego tekstura jest pełna i gęsta, a dobrze zbalansowana kwasowość owocowa sprawia, że Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico kusząco gładko układa się w ustach, nie tracąc przy tym soczystej energii. W finiszu ten dojrzały z regionu Wenecji wino zachwyca niezwykłą długością. Ponownie pojawiają się nuty czereśni śliwkowych i czarnych wiśni. W finiszu dołączają mineralne nuty pochodzące z ziemi będącej wulkanicznym skałem.

Winifikacja Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

Podstawą dla wyśmienitej i mocnej mieszanki Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico od Masi Agricola są winogrona Corvina, Molinara i Rondinella. W Wenecji winorośla, z których pochodzą te owoce, rosną na glebach wulkanicznych. Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico to staroświatowe wino w najlepszym tego słowa znaczeniu, bo ten Włoch emanuje niezwykłym europejskim urokiem, co wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Znaczący wpływ na dojrzałość odmian decydujących o jakości jest też fakt, że winogrona Corvina, Molinara i Rondinella rozwijają się w ciepłym klimacie. To przejawia się między innymi w szczególnie dojrzałych gronach i w wyższym zawartości alkoholu w winie. Po zbiorze winogrona trafiają najszybciej do prasowania. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następuje fermentacja w małych dębowych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico jest starzone przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego i słowiańskiego dębu. Po starzeniu w beczkach, wino poddaje się jeszcze dojrzewaniu w butelce, co dodaje mu jeszcze więcej złożoności.

Połączenia kulinarne z Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

To włoskie czerwone wino najlepiej smakuje w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do marynowanego kurczaka z cytryną i chili z bulgurem, piersi z kaczki z groszkiem cukrowym lub smażonych ziemniaków z łososiem.

Nagrody dla Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico od Masi Agricola

To wino z Amarone della Valpolicella DOCG nie tylko przekonało nas, ale także uzyskało uznanie renomowanych krytyków, którzy przyznali mu 90 punktów i więcej. W ocenach szczególnie wyróżnia się rocznik 2012:

• I Vini di Veronelli - 94 punkty
• Bibenda (Duemilavini) - 5 krzewów
• Falstaff - 94 punkty
• Gambero Rosso - 3 czerwone kieliszki
• James Suckling - 95 punktów
• Wine Enthusiast - 95 punktów

• Więcej produktów z Masi Agricola