Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

Camarcanda Bolgheri z regionu uprawy winorośli w Toskanii ujawnia się w kieliszku w gęstym purpurowo-czerwonym kolorze. Jeśli dać mu trochę powietrza przez zawirowanie, to czerwone wino ujawnia wysoką lepkość, którą można zobaczyć w mocnych witrażach na krawędzi kieliszka. W nosie to czerwone wino Ca'Marcanda ujawnia wszelkiego rodzaju śliwki, morwy, jagody, czarne wiśnie i czarne porzeczki. Jakby tego było mało, do mieszanki dodawane są orientalne przyprawy, cynamon i ziarna kakaowca.

Camarcanda Bolgheri od Ca'Marcanda jest w sam raz dla wszystkich koneserów wina, którzy lubią wytrawne. Jednak nigdy nie jest surowe ani kruche, ale okrągłe i gładkie. Na podniebieniu to potężne czerwone wino charakteryzuje się niesamowicie gęstą konsystencją. Finisz tego dojrzałego czerwonego wina z toskańskiego regionu uprawy winorośli, a dokładniej Bolgheri DOC, jest przekonujący z niezwykłym posmakiem. Finiszowi towarzyszą również mineralne aspekty pochodzące z gleb zdominowanych przez glinę.

Winifikacja Camarcanda Bolgheri od Ca'Marcanda

To potężne czerwone wino z Włoch produkowane jest z odmian winogron Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot. Winorośl produkująca winogrona do tego wina rośnie na gliniastych glebach w Toskanii. Po zbiorach winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje starzenie.

Zalecenia kulinarne dla Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri

To czerwone wino z Włoch najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18 ° C z ragout jagnięcym z ciecierzycą i suszonymi figami, ossobuco lub zapiekanką z cielęciny i cebuli.

• Więcej produktów z Angelo Gaja