Cademusa Grillo Sicilia DO - Cantina Ermes

Wino Cantina Ermes Cademusa Grillo Sicilia to pierwszorzędne białe wino w kieliszku. Prezentuje ono cudownie lśniący, jasnożółty kolor. Bukiet tego białego wina z Sycylii urzeka nutami kwiatów wiśni, wiciokrzewu, akacji i pomarańczy. To właśnie jego wybitnie owocowy charakter czyni to wino tak wyjątkowym.

To włoskie wino zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Zabutelkowano je z 3,2 grama cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie powyżej pułapu 4 euro, ten Włoch mimo całej swojej wytrawności oczarowuje najsubtelniejszą równowagą. Wyśmienity smak niekoniecznie potrzebuje cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego lekko zbudowanego białego wina jest cudownie delikatna. Dzięki umiarkowanej kwasowości owocowej Cademusa Grillo Sicilia pieści podniebienie miękkim odczuciem, nie tracąc przy tym świeżości. W finiszu to młode wino z regionu winiarskiego Sycylia zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty gujawy i miechunki.

Winifikacja Cademusa Grillo Sicilia z Cantina Ermes

Wino to wyraźnie koncentruje się na jednym szczepie, a mianowicie Grillo. Do tego wyjątkowo eleganckiego wina jednoszczepowego z Cantina Ermes użyto wyłącznie najlepszych winogron. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zlane.

Rekomendacja kulinarna do Cademusa Grillo Sicilia z Cantina Ermes

To włoskie wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale pasuje jako dodatek do sałatki szparagowej z komosą ryżową, spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto lub warzyw z woka z rybą.

• Więcej produktów z Cantine Ermes