Vignalet Pinot Nero - La Cadalora

La Cadalora Vignalet Pinot Nero to pierwszorzędne wino czerwone, które wypełnia dobrze wypolerowany kieliszek winny. Ukazuje ono w nim cudownie błyszczący, jasno czerwony kolor. Bukiet tego czerwonego wina z Trentino-Alto Adige zachwyca nutami śliwki, jeżyny, porzeczki i wiśni. Gdy dalej zgłębiamy jego aromatykę, dochodzą do tego wanilia, czarna wiśnia i czekolada.

La Cadalora Vignalet Pinot Nero smakuje przyjemnie wytrawnie. Zabutelkowano go z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po winie, ten Włoch mimo całej swej wytrawności urzeka najsubtelniejszą równowagą. Doskonały smak nie wymaga koniecznie dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu to zrównoważone czerwone wino wyróżnia się niezwykle jedwabistą i mięsistą teksturą. Finał tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, dokładniej z Trentino DOC, przekonuje wreszcie pięknym wydźwiękiem. Finiszowi towarzyszą ponadto mineralne akcenty gleb zdominowanych przez glinę.

Winifikacja La Cadalora Vignalet Pinot Nero

Zrównoważony Vignalet Pinot Nero z Włoch jest winem jednoszczepowym, wytworzonym z odmiany Pinot Noir. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Trentino-Alto Adige. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gliniaste gleby. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają możliwie najszybciej do prasy. Tam są selekcjonowane i delikatnie zgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach, w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez 12 miesięcy w barrique z dębu.

Rekomendacja kulinarna do La Cadalora Vignalet Pinot Nero

Najlepiej delektować się tym czerwonym winem z Włoch w temperaturze 15–18°C jako towarzyszem pieczonej piersi z gęsi z czerwoną kapustą z imbirem i majerankiem, warzywnego kuskusu z wołowymi pulpecikami lub ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami.

• Więcej produktów z La Cadalora