Tuforosso - Sassotondo

Wraz z Sassotondo Tuforosso do kieliszka trafia pierwszorzędne czerwone wino ekologiczne. Oferuje ono cudownie gęstą, rubinowoczerwoną barwę. Pierwszy nos Tuforosso pieści zmysły nutami malin. Do owocowych akcentów bukietu dołączają kolejne owocowo-balsamiczne niuanse.

To wino zachwyca swym wyraźnie wytrawnym profilem smakowym. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i tak ten Włoch, pomimo całej wytrawności, urzeka najsubtelniejszą równowagą. Aromat niekoniecznie potrzebuje cukru. Ten aksamitny, mięsisty i gęsty czerwony trunek prezentuje się na podniebieniu z mocą i złożonością. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Toskania zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie ujawniają się akcenty maliny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne.

Winifikacja Sassotondo Tuforosso

Podstawą pierwszorzędnej i cudownie krzepkiej kupażu Tuforosso od Sassotondo są winogrona Sangiovese, Merlot i Teroldego. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Toskanii. Krzewy zapuszczają tu korzenie głęboko w gleby ze skał wulkanicznych. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Tuforosso może przez 4 miesiące dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Sassotondo Tuforosso

To czerwone wino z Włoch najlepiej spożywać w temperaturze 15–18°C. Doskonale pasuje jako towarzysz do ossobuco, faszerowanych papryk lub smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Sassotondo