Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

Starzony w beczkach Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige prezentuje się w kieliszku w świetlistym rubinowym kolorze. Bukiet tego czerwonego wina z Trentino-Alto Adige zachwyca nutami jeżyny. Gdy dalej podążamy za aromatyką, dochodzą do głosu aromaty ściółki leśnej, borówki i czarnej porzeczki.

De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio ukazuje się miłośnikowi wina jako cudownie wytrawne wino. Ten czerwony trunek nigdy nie wydaje się przy tym toporny czy surowy, jak można by się spodziewać po winie tego typu. Zrównoważone i wielowarstwowe, to chrupkie, jedwabiste i lekkie czerwone wino prezentuje się na podniebieniu niezwykle harmonijnie. W finiszu ten czerwony trunek z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się nuty jeżyny.

Winifikacja De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

Podstawą zrównoważonego Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio z Włoch są winogrona szczepu Teroldego. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych i dużych beczkach przy kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna dla Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio od De Vigili

Delektuj się tym czerwonym winem z Włoch najlepiej w temperaturze 15 - 18°C jako towarzyszem smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego, duszonego kurczaka w czerwonym winie lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z De Vigili