Lagrein Le Valete - Francesco Poli

Lagrein Le Valete od Francesco Poli z Trentino-Alto Adige ukazuje w kieliszku świetlistą, purpurowoczerwoną barwę. Bukiet tego czerwonego wina z Trentino-Alto Adige zachwyca aromatami jeżyny. Gdy dalej zgłębiamy aromat, pojawiają się jagody, runo leśne oraz czarna porzeczka.

Francesco Poli Lagrein Le Valete prezentuje się miłośnikowi wina jako przyjemnie wytrawne. To czerwone wino nigdy nie wydaje się toporne ani surowe, lecz zaokrąglone i gładkie. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina ukazuje się cudownie chrupka, aksamitna i mięsista. Finał tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z Trentino DOC, zachwyca w końcu pięknym posmakiem.

Winifikacja Lagrein Le Valete od Francesco Poli

To czerwone wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Lagrein. Do tego wspaniale zrównoważonego wina jednoszczepowego od Francesco Poli użyto wyłącznie najlepszych winogron. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w dużych drewnianych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy w baryłkach z dębowego drewna.

Propozycja podania Francesco Poli Lagrein Le Valete

Ten organiczny czerwony włoski trunek najlepiej degustować w temperaturze 15–18°C jako towarzysza do smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem balsamicznym, mostka cielęcego z fasolą i pomidorami lub faszerowanej papryki.

• Więcej produktów z Francesco Poli