Rosato - Cenatiempo

Elegancki Rosato spod ręki Cenatiempo pojawia się w kieliszku w świetlistym rubinowym kolorze. W nosie ten różowy wino Cenatiempo ukazuje wszelkie aromaty malin i akacji. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej dołączają kolejne nuty aromatyczne, takie jak bazylia.

Na podniebieniu Rosato od Cenatiempo rozpoczyna się wspaniale aromatycznie, z wyraźnie zaznaczoną owocowością i dobrą równowagą. Na języku ten harmonijny różowy wino wyróżnia się niezwykle jedwabistą, chrupką i lekką teksturą. W finiszu ten wino z regionu Kampania zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty malin i akacji. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne.

Winifikacja Cenatiempo Rosato

Podstawą dla tej pierwszorzędnej i wspaniale zrównoważonej kupażowanej Rosato od Cenatiempo są winogrona Aglianico i Piedirosso. Winorośle rosną w optymalnych warunkach w Kampanii. Krzewy głęboko zapuszczają tu swoje korzenie w gleby ze skały wulkanicznej. Po zbiorach winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Propozycja podania Cenatiempo Rosato

Najlepiej pij to włoskie różowe wino dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C, jako dodatek do potraw warzywnych z pesto, gołąbków z kapusty lub zapiekanki z dyni.

• Więcej produktów z Cenatiempo