Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

Leżakowany w beczce Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore z regionu winiarskiego Lacjum prezentuje się w kieliszku gęstą rubinową czerwienią. W nalewanym do kieliszka na czerwone wino tym czerwonym winie ze Starego Świata ukazują się zachwycająco złożone aromaty jeżyny, zaokrąglone innymi owocowymi niuansami, które wnosi dojrzewanie w beczce.

Na podniebieniu Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore od Giacobbe Alberto otwiera się przyjemnie wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznie. W ustach tekstura tego potężnego czerwonego wina prezentuje się cudownie aksamitnie, mięsisto i gęsto. W końcówce to czerwone wino z regionu winiarskiego Lacjum zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty jeżyny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez glinę.

Winifikacja Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

To wino kładzie wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Cesanese d'Affile. Do tego wspaniale mocnego, jednoszczepowego wina od Giacobbe Alberto użyto wyłącznie najlepszych winogron. W Lacjum krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach gliniastych. Po zbiorach winogrona niezwłocznie trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej i w dużych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Na winifikację nakłada się dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Rekomendacja kulinarna do Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Pijcie to czerwone wino z Włoch najlepiej w temperaturze 15–18°C jako wino towarzyszące do boeuf bourguignon, faszerowanych papryk lub kuskusu warzywnego z wołowymi pulpetami.

• Więcej produktów z Giacobbe Alberto