Ragazza Nero d'Avola - Villa San Giorgio

Ragazza Nero d'Avola z Villa San Giorgio w Abruzji ma jasny, purpurowo-czerwony kolor w kieliszku. Nos tego czerwonego wina Villa San Giorgio ujawnia wszelkiego rodzaju suszone owoce, bochenki owocowe, suszone śliwki i sułtanki. Jakby tego było mało, proces starzenia w stali nierdzewnej dodaje do mieszanki orientalne przyprawy, czarną herbatę i ciemną czekoladę.

Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola to przyjemnie wytrawne wino. To czerwone wino nigdy nie jest szorstkie ani surowe, jak można by się spodziewać po winie powyżej 4 euro. To gęste czerwone wino jest zrównoważone i wielowymiarowe na podniebieniu. Dzięki żywej kwasowości owoców, Ragazza Nero d'Avola jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu. Na finiszu to młode wino z regionu winiarskiego Abruzji zachwyca dobrą długością. Po raz kolejny pojawiają się nuty sułtanek i suszonych owoców.

Winifikacja Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

Podstawą zbalansowanego Ragazza Nero d'Avola z Włoch są winogrona z odmiany Nero d'Avola. Po zbiorach winogrona są transportowane do winiarni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Ragazza Nero d'Avola może dalej harmonizować przez kilka miesięcy na drobnym osadzie.

Zalecenia kulinarne dla Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C. Jest idealnym dodatkiem do ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami, duszonego kurczaka w czerwonym winie lub faszerowanej papryki.