Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC od Azienda Agricola Villa Chiopris lśni w kieliszku delikatym, bladym słomkowym kolorem z drobną, żywą i równomiernie wznoszącą się bąbelkową perlą. Nos ukazuje typowe dla tego włoskiego spumante owocowe, harmonijne aromaty, delikatnie musujące, świeże i owocowe na podniebieniu oraz delikatne aromatyczne niuanse w tle.

Winifikacja Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC od Villa Chiopris

Winogrona tego świeżego Prosecco o 100% Glera są uprawiane w winnicy Villa Chiopris rodziny Livon w regionie winiarskim Grave we Friuli, gleby są tu głównie złożone z żwiru i aluwiów. Przy zbiorze winogrona są selekcjonowane, wybierając tylko najlepsze do produkcji Prosecco. Do uzyskania podstawowego wina moszcz jest naturalnie klarowany przez dekantację w niskich temperaturach. Fermentacja również odbywa się w niskiej temperaturze. Następnie wino jest filtrowane i przelewane do specjalnych stalowych zbiorników do produkcji wina musującego metodą Charmat, kontrolowaną temperaturą pomiędzy 14°C a 3°C. Gdy ten proces się zakończy, wino musujące jest rozlewane do butelek i jeszcze przez pewien czas dojrzewa w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Rekomendacje kulinarne dla Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC

Ten lekki Prosecco z Friuli jest szczególnie polecany do spożycia poza posiłkiem jako aperitif, doskonały do lekkich przystawek, makaronów lub risotto z delikatnymi warzywami lub owocami morza, a także do głównych dań z rybami. Optymalna temperatura serwowania to 6° do 8°C.

• Więcej produktów z Azienda Agricola Villa Chiopris