Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Savian

Prosecco Spumante Extra Dry DOC od Savian prezentuje się w żywym, jasnym kolorze słomkowożółtym z zielonkawymi refleksami. Jego typowa paleta barw dodaje każdemu momentowi orzeźwiającego charakteru. W nosie wino rozwija fascynującą symfonię świeżych cytrusowych nut, przypominających soczystą grejpfruta i orzeźwiającą cytrynę. Uzupełniają ją delikatne niuanse zielonych jabłek, gruszek i białych kwiatów, które podkreślają elegancję i czystość tego wina. W smaku Prosecco Spumante Extra Dry od Savian jest żywe, świeże i orzeźwiające. Delikatne pienienie zapewnia złożone wrażenie na podniebieniu, które jest wspierane przez przyjemną słodycz. Tutaj połączone są owoce z subtelnymi akcentami gruszki, brzoskwini i odrobiny migdałów. Żywa kwasowość gwarantuje doskonałą równowagę między słodyczą a świeżością, a tekstura jest gładka i zachęcająca. Finisz jest długi, z przyjemnym aftertaste z nutami cytrusowymi i delikatną mineralnością, które stale odświeżają zmysły.

Podtytuł: Winifikacja Prosecco Spumante Extra Dry DOC od Savian

Grona na Prosecco Spumante Extra Dry od Savian rosną na słonecznych terenach Fourier w regionie Veneto. Klimat jest zdominowany przez harmonijną współpracę łagodnych temperatur i wapiennego podłoża, co daje winoroślom idealne warunki do doskonałego dojrzenia. Winogrona, zwane Glera, są zbierane bardzo ostrożnie, by zachować maksimum świeżości i elegancji. Zbiór odbywa się wczesnym rankiem, aby utrwalić żywe aromaty owocowe. Po selektywnym zbiorze winogron następuje tłoczenie, podczas którego winogrona są delikatnie wyciskane, aby uzyskać klarowny moszcz. Winifikacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, by zachować świeże aromaty owocowe. Po dłuższym, chłodnym procesie fermentacji w około 15°C, podstawowe wino jest klarowane i przygotowywane do drugiej fermentacji w butelce. Do uzyskania typowej perłowości stosuje się tradycyjną metodę refermentacji w butelce, czyli metodę Charmat, w której druga fermentacja zachodzi w butelce. Podczas starzenia w chłodnych piwnicach wino zyskuje na złożoności i drobnej perłowości. Okres ten trwa co najmniej sześć miesięcy, w trakcie których powstaje elegancka równowaga między świeżością, owocowością a delikatnym aromatem kwiatowym. Wysoka jakość winogron oraz delikatna winifikacja i staranny proces dojrzewania czynią z Prosecco Spumante Extra Dry żywą, wyrazistą bąbelkową wersję, posiadającą niezrównaną finezję.

Rekomendacje podające do Prosecco Spumante Extra Dry DOC od Savian

< i >Prosecco Spumante Extra Dry doskonale sprawdzi się jako towarzysz dla wielu lekkich, smakowitych potraw i aperitifów. Jego żywa świeżość czyni go idealnym wyborem do nieskomplikowanych dań rybnych oraz owoców morza. Szczególnie polecane są delikatne duszone krewetki z czosnkiem i cytryną, które świetnie podkreślają owocową kwasowość wina. Ponadto musuje wybornie w towarzystwie świeżych sałatek, szczególnie z cukinią lub ogórkiem, odświeżonych lekkim dresssingiem z cytryny. Na wyjątkowy smak warto wybrać risotto z owocami morza albo kremowe makarony z nutami cytrusowymi i ziołowymi. Żywe owoce tego wina dobrze komponują się także z antipasti z prosciutto, melonem i salami. Na specjalne okazje sprawdzi się przy lekkich tapas lub jako aperitif przed uroczystym menu. Przyjemna musująca struktura odświeża zmysły, a drobne aromaty owocowe dopełniają smak. Dla kontrastu słodkiego poleca się lekkie desery z cytrusami lub jagodami, które podkreślają elegancki charakter tego wina.

• Lekkie dania rybne, owoce morza i skorupiaki
• Świeże sałatki, szczególnie z cytrusami i zielonymi składnikami
• Risotto z owocami morza lub nutami cytrusowymi
• Antipasti z prosciutto, melonem, salami
• Lekkie tapas i aperitify
• Desery z cytrusami i jagodami, podkreślające żywą świeżość

• Więcej produktów z Savian