Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Colle Massari

Mocny Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva od Colle Massari mieni się w kieliszku gęstą rubinową czerwienią. Jeśli lekko przechyli się kieliszek, na krawędziach tego dojrzewającego w beczce wina widoczna jest zmiana barwy w kierunku granatu. Po zakręceniu kieliszkiem i napowietrzeniu, czerwone wino ukazuje wysoką lepkość, co widać po tzw. „łzach” na ściankach kieliszka. W nosie ten czerwony Colle Massari prezentuje całą gamę aromatów wiśni, fiołków oraz czerwonej porzeczki.

Colle Massari Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva prezentuje się degustującemu przyjemnie wytrawnie. To czerwone wino nigdy nie wydaje się toporne ani surowe, jak mogłoby się oczekiwać w segmencie win-ikon. Na podniebieniu tekstura tego potężnego czerwonego wina jest wspaniale aksamitna. Dzięki żywej kwasowości owocowej Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva na podniebieniu jest wyjątkowo świeże i pełne życia. W finiszu to dojrzałe wino z regionu winiarskiego Toskania zachwyca w końcu imponującą długością. Ponownie pojawiają się nuty czerwonej porzeczki i wiśni.

Winifikacja Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva od Colle Massari

Mocny Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva z Włoch jest winem jednoszczepowym, biologicznie winifikowanym z odmiany Sangiovese. Po zbiorach winogrona niezwłocznie trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych dębowych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy w barrique z dębu.

Propozycja podania Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva od Colle Massari

To włoskie czerwone wino najlepiej podawać w temperaturze 15–18°C. Doskonale sprawdza się jako towarzysz boeuf bourguignon, gotowanej cielęciny z fasolą i pomidorami lub smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Colle Massari