Negroamaro F - Cantine San Marzano

Negroamaro F z winnicy Cantine San Marzano z włoskiego regionu winiarskiego Apulia to wybitne, złożone i pełne czerwone wino.

Wino to ma ciemnofioletową barwę z niemal czarnym środkiem w kieliszku. Bukiet zachwyca koncentracją i ujawnia aromaty dojrzałych czarnych jeżyn. Wyraźnie wyczuwalne są także nuty konfitury wiśniowej i powidła śliwkowego, które łączą się z akcentami kakao, goździków, cynamonu i tymianku.

Gęsta, jedwabista struktura tanin łagodnie pieści podniebienie. Dominują tu aromaty owocowe i korzenne, zrównoważone delikatną kwasowością. Również pełne i gęste ciało tego mocnego wina dochodzi wyraźnie do głosu. Bardzo długi finisz dopełnia doznania degustacyjne.

Winifikacja San Marzano Negroamaro F

Czystoodmianowy Negroamaro pochodzi z autochtonicznych krzewów winorośli i z doskonałych stanowisk, które podkreślają owocowość i głębię. Niskie plony, wynikające z wapiennego podłoża skalnego, oraz gorące wiatry z Afryki sprzyjają znakomitemu dojrzewaniu gron i podnoszą wysoką jakość surowca.

Bogata tradycja winiarska w rejonie Taranto i San Marzano zaowocowała wielością autochtonicznych odmian winorośli, a tym samym możliwością tworzenia wielu ekscytujących, typowych dla regionu i wysokiej jakości win. Winogrona na Negroamaro F są zbierane głównie we wrześniu metodą ręcznego zbioru. Ostatnim etapem uszlachetniania wina jest jego dojrzewanie przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i kaukaskiego. W tych warunkach typowe dla odmiany taniny oraz charakterystyczne aromaty owocowe mogą optymalnie dojrzewać i harmonijnie się rozwijać.

Propozycja podania Cantine San Marzano Negroamaro F

Temperatura serwowania wynosi 18°C. Delektuj się tym włoskim czerwonym winem solo, bez towarzystwa potraw, lub podawaj je do wykwintnych przystawek, czerwonego mięsa, dziczyzny i sera Pecorino.

• Więcej produktów z Cantine San Marzano