Merlot Collio - Korsič

Merlot Collio dojrzewający w beczce z regionu winiarskiego Friuli-Wenecja Julijska prezentuje się w kieliszku w świetlistym purpurowoczerwonym kolorze. W kieliszku czerwone wino od Korsič ukazuje aromaty wiśni, śliwek i jeżyn, uzupełnione lubczykiem. Na podniebieniu Merlot Collio od Korsič otwiera się wspaniale aromatycznie, z przewagą owocu i zrównoważeniem. Zrównoważone i wielowymiarowe prezentuje się to aksamitne, jedwabiste i gęste czerwone wino na podniebieniu. Finisz tego czerwonego wina z regionu Friuli-Wenecja Julijska zachwyca w końcu pięknym posmakiem. Wybieg jest ponadto wspierany mineralnymi akcentami pochodzącymi z zdominowanych przez piaskowiec gleb.

Winifikacja Korsič Merlot Collio

Podstawą zrównoważonego Merlot Collio z Friuli-Wenecji Julijskiej są winogrona szczepu Merlot. We Friuli-Wenecji Julijskiej krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z piaskowca. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w stalowych tankach i dużych drewnianych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Merlot Collio może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Rekomendacja kulinarna do Merlot Collio od Korsič

Pijcie to czerwone wino z Włoch najlepiej w temperaturze 15–18°C jako towarzysza do mostka cielęcego z fasolą i pomidorami, ragù z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami lub piersi z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Korsič