Marzemino - Simoncelli

Marzemino Simoncelli prezentuje się cudownie wytrawnie dla konesera wina. To czerwone wino nigdy nie wydaje się szorstkie lub skromne, jak można by oczekiwać od wina. Na podniebieniu tekstura tego dobrze zbalansowanego czerwonego wina jest cudownie aksamitna, mięsista i gęsta. Finisz tego czerwonego wina z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga, a dokładniej z Trentino DOC, jest ostatecznie przekonujący z pięknym pogłosem. Finiszowi towarzyszą również mineralne nuty z gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne.

Winifikacja Marzemino by Simoncelli

Zrównoważone Marzemino z Włoch to wino jednoodmianowe, wytwarzane ze szczepu Marzemino. W Trydencie-Górnej Adydze winorośle, z których produkuje się to wino, rosną na glebach ze skał wulkanicznych. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje kilka miesięcy dojrzewania na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Sugestie dotyczące serwowania Simoncelli Marzemino

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C jako dodatek do eskalopek cielęcych z fasolą i pomidorami, faszerowanej papryki lub osso buco.

• Więcej produktów z Simoncelli