Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC - Firriato

Wlane do kieliszka do białego wina, to białe wino ze Starego Świata oferuje wspaniale wyraziste aromaty mirabelki, pigwy, gruszki i moreli, uzupełnione nutami nagrzanej słońcem skały i runa leśnego.

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco prezentuje się miłośnikowi wina jako cudownie wytrawne. To białe wino nigdy nie wydaje się toporne ani surowe, jak można by się spodziewać po winie z wysokiego segmentu jakościowego. Dzięki żywej kwasowości owocowej Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco na podniebieniu jest wyjątkowo świeże i pełne życia. Finał tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Sycylia, a dokładniej z Etna DOC, zachwyca wreszcie godnym uwagi posmakiem. Finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi nutami gleb zdominowanych przez piaskowiec i skały wulkaniczne.

Winifikacja Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Podstawą tej pierwszorzędnej i wspaniale zbalansowanej kupażowanej Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato są winogrona Carricante i Catarratto. Winogrona rosną w optymalnych warunkach na Sycylii. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z piaskowca i skał wulkanicznych. Winogrona na to białe wino z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy osiągną idealną dojrzałość. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zlane. Po dojrzewaniu w beczkach dębowych następuje jeszcze długie dojrzewanie w butelce, co czyni to białe wino jeszcze bardziej złożonym.

Propozycja podania Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

Pijcie to białe wino z Włoch najlepiej umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11 - 13°C, jako towarzysza sałatki szparagowej z komosą ryżową, penne z rukolą lub curry z ryby w sosie kokosowo-limonkowym.

Wyróżnienia dla Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco od Firriato

To wino z Etna DOC przekonuje nie tylko nas – również uznani krytycy nagrodzili je 90 punktami i więcej. Wśród ocen dla rocznika 2020 znajdują się:

• James Suckling - 91 punktów
• Wine Enthusiast - 88 punktów

• Więcej produktów z Firriato