Kalterersee Classico Superiore DOC - Erste+Neue

Kalterersee Classico Superiore DOC przynosi duszę Dolomitów w każdej butelce. Wino to błyszczy żywym rubinowym kolorem, który już w kieliszku zdradza głęboki charakter. Aromaty świeżych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, łączą się z kwiatowymi nutami fiołków i odrobiną pikantnego pieprzu. Na podniebieniu rozwija się harmonijna struktura z delikatnymi taninami, które zapewniają smaczną długość. Owocowe niuanse doskonale łączą się z subtelną mineralnością, nadając winu wyjątkową żywotność. Świeże i eleganckie, to wino przyciąga zarówno nowicjuszy, jak i doświadczonych znawców win.

Winifikacja Kalterersee Classico Superiore DOC od Erste+Neue

Winifikacja Kalterersee Classico Superiore DOC rozpoczyna się od starannego wyboru winogron. Rosną one w słonecznych winnicach wokół jeziora Kalterersee. Położenia skierowane na zachód oferują idealne warunki dla odmiany winogron Vernatsch, która jest wykorzystywana do produkcji tego wina. W ciepłe dni winogrona dojrzewają, zyskując pełnię aromatu. Podczas zbioru, który odbywa się ręcznie, wybierane są tylko najlepsze winogrona, co zapewnia najwyższą jakość.

Po zbiorze winogrona trafiają do piwnicy, gdzie są delikatnie tłoczone. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolowaną temperaturą. To zachowuje świeżość i owocowe aromaty, które są tak charakterystyczne dla Kalterersee. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dużych beczkach drewnianych. Ta dojrzewanie nadaje Kalterersee Classico Superiore jego finezję i wielowarstwową aromatykę. Przed butelkowaniem następuje delikatne klarowanie.

Rekomendacje kulinarne do Kalterersee Classico Superiore DOC od Erste+Neue

Do kieliszka Kalterersee Classico Superiore DOC doskonale pasuje wiele pysznych dań. Oto kilka rekomendacji, które podkreślają charakter tego wina:

1. 1. Podawaj je z świeżą sałatką Caprese z chudym serem mozzarella i dojrzałymi pomidorami.
2. 2. Grilluj delikatną pierś z kurczaka, marynowaną w ziołach i cytrynie, i delektuj się winem.
3. 3. Proste danie makaronowe z pesto i prażonymi orzeszkami piniowymi doskonale uzupełnia owocowe nuty wina.
4. 4. Spróbuj Kalterersee z zestawem włoskich antipasti, w skład którego wchodzą oliwki, karczochy i suszona kiełbasa.

Te potrawy doskonale harmonizują z owocowymi aromatami i świeżą kwasowością wina, czyniąc każde posiłek szczególnym przeżyciem.

• Świeża sałatka Caprese
• Grillowana pierś z kurczaka
• Makaron z pesto
• Włoska deska antipasti

Rozkoszuj się kieliszkiem Kalterersee Classico Superiore DOC, który nie tylko zaspokaja podniebienie, ale również niesie ze sobą świeżość i urok regionu.

• Więcej produktów z Erste+Neue