Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Wino Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige z winiarni Kaltern w Trydencie-Górnej Adydze ma jasny rubinowo-czerwony kolor, gdy wiruje w kieliszku. Nos tego czerwonego wina Kaltern Winery ujawnia wszelkiego rodzaju wiśnie morello, lilie, różę, śliwki i jeżyny. Na podniebieniu Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige od Kellerei Kaltern otwiera się cudownie wytrawnie, chwytliwie i aromatycznie. Niektóre wina są wytrawne, inne suche do kości. To czerwone wino należy do tej drugiej grupy, ponieważ było winifikowane z zaledwie 2 g cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego dobrze zbalansowanego czerwonego wina jest cudownie mięsista i gęsta. Dzięki żywej owocowej kwasowości Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu. Na finiszu to czerwone wino z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga w końcu zachwyca piękną długością. Po raz kolejny pojawiają się nuty śliwki i fiołka.

Winifikacja Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige od Kellerei Kaltern

Wino to wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Vernatsch. Do produkcji tego cudownie zbalansowanego jednoszczepowego wina z Kellerei Kaltern zebrano tylko winogrona pierwszej klasy. Po zbiorach winogrona są transportowane do tłoczni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i betonu w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie odciągnięte.

Recenzja dla Kellerei Kaltern Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11 - 13 ° C jako dodatek do spaghetti z kaparami i sosem pomidorowym, ossobuco lub steku cielęcego z fasolą i pomidorami.

• Więcej produktów z Kellerei Kaltern