Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

W kieliszku prezentuje Grauer Burgunder Klausner z Weinhof Kobler intensywny złocisty kolor. Napisany z niego biały włoski wino, dołożony do kieliszka, ujawnia pięknie wyrafinowane aromaty dojrzałego jabłka i gruszki, uzupełnione przez dodatkowe owocowe niuanse.

To wino smakuje przyjemnie wytrawnie. Zostało ono zaopatrzone w wyjątkowo mało resztkowego cukru. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości, i tak ten włoski, mimo wytrawności, zachwyca najdrobniejszą harmonią. Aromat nie musi koniecznie zawierać cukru. Na języku ten pełny wigor biały wytrawny charakteryzuje się niesamowicie aksamitną teksturą. Finale tego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z Alto Adige / Südtirol DOC, zakończenie cechuje się znakomitym długim posmakiem. Odczucie końcowe dopełniają mineralne nuty pochodzące z piaskowych gleb.

Technika produkcji Grauer Burgunder Klausner z Weinhof Kobler

To intensywne białe wino z Włoch powstaje z odmiany Pinot Grigio. Winogrona rosną tu w optymalnych warunkach w Trentino-Alto Adige. Winorośla sięga głęboko w gleby piaszczyste. Gdy są w pełni dojrzałe, winogrona do produkcji Grauer Burgunder Klausner zbiera się wyłącznie ręcznie, bez pomocy grubościowych i mało selektywnych zbieraczy. Po zbiorze winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tu są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji wino leżakuje przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie przelane do butelek.

Zalecenia kulinarne dla Grauer Burgunder Klausner z Weinhof Kobler

To włoskie białe wino najlepiej podawać dobrze schłodzone w temperaturze 8 – 10°C. Świetnie pasuje jako dodatek do smażonych ziemniaków z łososiem, dorsza z ogórkowo-musztardową warzywem lub makaronu z klopsikami z kiełbasy.

• Więcej produktów z Weinhof Kobler