Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

Starzony w beczce Figari Valpolicella Classico Superiore z regionu winiarskiego Wenecja prezentuje się w kieliszku w świetlistym rubinowym kolorze. Bukiet tego czerwonego wina z Wenecji urzeka nutami malin i jeżyn. Gdy dalej zgłębiamy aromat, pojawiają się garig, borówka i leśna ściółka.

Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore prezentuje się miłośnikowi wina jako przyjemnie wytrawne. To czerwone wino nigdy nie wydaje się przy tym ordynarne czy surowe, lecz zaokrąglone i gładkie. Na podniebieniu tekstura tego harmonijnego czerwonego wina jest wspaniale aksamitna, mięsista i gęsta. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Wenecja zachwyca ostatecznie piękną długością. Ponownie ujawniają się akcenty jeżyny i maliny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez wapienie.

Winifikacja Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

To zrównoważone czerwone wino z Włoch jest kupażem szczepów Corvina, Corvinone i Rondinella. W Wenecji winorośle, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach wapiennych. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w dużych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu eleganckie Figari Valpolicella Classico Superiore dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Propozycja podania Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

To czerwone wino z Włoch najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale sprawdza się jako towarzysz Boeuf Bourguignon, ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami lub ossobuco.

• Więcej produktów z Villa Spinosa