Falanghina - Vadiaperti-Traerte

W przedstawieniu w kieliszku, Falanghina z Vadiaperti-Traerte ma jasnożółty, błyszczący odcień. Pierwszy nos Falanghina ukazuje nuty cytryny, mirabelki, gruszki i brzoskwini. Do owocowych nut bukietu dołączają jeszcze bardziej owocowe i balsamiczne niuanse.

Na podniebieniu Falanghina z Vadiaperti-Traerte otwiera się cudownie suchy, pełny i aromatyczny. Tekstura tego lekkiego białego wina jest wspaniale chrupiąca. Finał tego wina z regionu winiarskiego Kampania zachwyca w końcu godnym uwagi finiszem. Długość posmaku dopełniają mineralne nuty pochodzące z gleby zdominowanej przez glinę.

Winifikacja Falanghina z Vadiaperti-Traerte

To białe wino skupia się wyraźnie na jednej odmianie winorośli, a mianowicie na Falanghina. Do tego wyjątkowo eleganckiego, jednorodnego wina od Vadiaperti-Traerte użyto jedynie nieskazitelnego materiału winogronowego. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Kampanii. Winorośle tutaj zagłębiają głęboko korzenie w gleby gliniaste. Gdy są w pełni dojrzałe, winogrona są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia wytrzymałych lub mało selektywnych maszyn. Po zbiorze winogrona natychmiast trafiają do prasy. Tutaj są sortowane i delikatnie rozkruszone. Następnie zachodzi fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie butelkowane.

Rekomendacje podawania Falanghina z Vadiaperti-Traerte

To włoskie białe wino najlepiej podawać dobrze schłodzone w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do spaghetti z sosem z kaparów i pomidorów, tortilli z porami lub zapiekanek z dynią.

• Więcej produktów z Vadiaperti-Traerte