Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

Falanghina Terre di Chieti z regionu winiarskiego Abruzja prezentuje się w kieliszku w lśniąco połyskującym, jasnożółtym kolorze. W pierwszym nosie Falanghina Terre di Chieti ukazuje niuanse moreli. Do owocowych aspektów bukietu dołączają mięta/melisa, orzech włoski i siano.

Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti prezentuje się miłośnikowi wina jako cudownie wytrawne. To białe wino nigdy nie wydaje się proste czy surowe, lecz zaokrąglone i gładkie. Na podniebieniu ten lekki biały trunek wyróżnia się niesamowicie jedwabistą teksturą. Dzięki swojej żywej kwasowości owocowej Falanghina Terre di Chieti objawia się na podniebieniu jako wyjątkowo świeże i pełne życia. W finiszu to młode białe wino z regionu Abruzja zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie ujawniają się akcenty moreli.

Winifikacja Falanghina Terre di Chieti od Mezzogiorno

To wino stawia wyraźny nacisk na jeden szczep, a mianowicie Falanghina. Do tego cudownie eleganckiego, jednoszczepowego wina od Mezzogiorno zebrano wyłącznie najlepsze grona. Po ręcznym zbiorze winogrona szybko trafiają do prasy. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim ostatecznie zostanie zabutelkowane.

Propozycja podania Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti

To włoskie wino najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone, w temperaturze 11 - 13°C. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do tajskiej sałatki z ogórka, czerwonej cebuli faszerowanej kuskusem i morelami lub pikantnego curry z jagnięciną.

• Więcej produktów z Peter Riegel Weinimport