Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

W szkle Colbaraca Soave Classico Superiore od Masi Agricola ukazuje się w błyszczącym, platynowo‑żółtym kolorze. Nos tego białego wina z Wenecji Euganejskiej zachwyca nutami pigwy, gruszki Nashi, gruszki i jabłka. To właśnie jego owocowy charakter czyni to wino tak wyjątkowym.

Na podniebieniu Colbaraca Soave Classico Superiore od Masi Agricola rozpoczyna się przyjemnie wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznie. Jest wytrawne i naprawdę wytrawne. To białe wino należy do tej drugiej grupy, gdyż zostało zabutelkowane zaledwie z 0,9 g cukru resztkowego. Zrównoważone i wielowymiarowe, to lekkie białe wino prezentuje się na podniebieniu harmonijnie. Dzięki wyrazistej kwasowości owocowej Colbaraca Soave Classico Superiore jawi się w ustach niezwykle świeżo i żywo. W finiszu to młode białe wino z regionu winiarskiego Wenecji Euganejskiej zachwyca w końcu dobrą długością. Ponownie ujawniają się nuty gruszki i gruszki Nashi. W posmaku dołączają do nich mineralne akcenty pochodzące z gleb zdominowanych przez wapień i skały wulkaniczne.

Winifikacja Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Podstawą zrównoważonego Colbaraca Soave Classico Superiore z Wenecji Euganejskiej są winogrona szczepu Garganega. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Wenecji Euganejskiej. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z wapienia i skał wulkanicznych. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje 6‑miesięczne dojrzewanie w barrique z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

To białe wino z Włoch najlepiej podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale sprawdza się jako towarzysz do smażonego pstrąga z gruszką imbirową, sałatki warzywnej z burakami lub spaghetti z jogurtowo‑miętowym pesto.

• Więcej produktów z Masi Agricola