Chardonnay - Simoncelli

Chardonnay z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige prezentuje się w kieliszku w świetlistym, złocistożółtym kolorze. Ten jednoszczepowy włoski wino odsłania w kieliszku wspaniale wyraziste nuty dojrzałego jabłka, banana i cytryny. Do tego dochodzą akcenty innych owoców.

Simoncelli Chardonnay ukazuje się miłośnikowi wina jako cudownie wytrawny. Ten biały wino nigdy nie jest przy tym toporny ani surowy, lecz zaokrąglony i aksamitny. Na podniebieniu ten harmonijny biały wino wyróżnia się niezwykle kremową i jedwabistą teksturą. Finisz tego białego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z Trentino DOC, zachwyca pięknym, długim posmakiem. Wydłużony koniec jest ponadto wspierany przez mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez piasek i żwir.

Winifikacja Simoncelli Chardonnay

Podstawą zrównoważonego Chardonnay z Włoch są grona szczepu Chardonnay. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Trentino-Alto Adige. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z piasku i żwiru. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim wino zostanie ostatecznie rozlane do butelek.

Propozycja podania Chardonnay od Simoncelli

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–10°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz curry z ciecierzycy, sałatki szparagowej z komosą ryżową lub rybnego curry z kokosem i limonką.

• Więcej produktów z Simoncelli