Chardonnay IGT - Azienda Agricola Gorgo

Chardonnay z regionu uprawy winorośli Veneto ma jasny złotożółty kolor w kieliszku. Pierwszy nos Chardonnay jest pochlebny z owocami gwiaździstymi, mango i melonem Gallia. Do owocowych aspektów bukietu dołączają jeszcze bardziej owocowe, balsamiczne niuanse.

Na podniebieniu Chardonnay z Azienda Agricola Gorgo otwiera się przyjemnie wytrawnie, treściwie i aromatycznie. Jest wytrawne i naprawdę wytrawne. To białe wino należy do tej drugiej grupy, ponieważ zostało winifikowane z zaledwie 2,3 g cukru resztkowego. Tekstura tego dobrze zbalansowanego białego wina cudownie rozpływa się na podniebieniu. Chardonnay jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu dzięki charakterystycznej owocowej kwasowości. Na finiszu to młode białe wino z regionu uprawy winorośli Veneto zachwyca dobrą długością. Po raz kolejny pojawiają się nuty ananasa i jabłka.

Winifikacja Chardonnay z Azienda Agricola Gorgo

To zrównoważone białe wino z Włoch powstaje z odmiany winogron Chardonnay. Po zapewnieniu doskonałej dojrzałości fizjologicznej, winogrona na Chardonnay są zbierane wyłącznie ręcznie, bez pomocy gruboziarnistych i mniej selektywnych maszyn. Po zbiorach winogrona są transportowane do winiarni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Chardonnay może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Chardonnay z Azienda Agricola Gorgo

To włoskie białe wino najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11 - 13 ° C. Doskonale komponuje się z sałatką ze szparagów z komosą ryżową, pieczonym pstrągiem z gruszką imbirową lub omletem z łososiem i koprem włoskim.