Campaner Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Campaner Gewürztraminer Alto Adige z winnicy Kaltern w Trydencie-Górnej Adydze prezentuje gęsty, miedziano-złoty kolor, gdy kieliszek jest wirowany. Gdy kieliszek jest wirowany, to białe wino ujawnia dużą gęstość i pełnię, które można zobaczyć w mocnych witrażach na krawędzi kieliszka. To jednoszczepowe włoskie wino rozpływa się w kieliszku z cudownie wyrazistymi nutami melona Gallia, róży, fiołków i bzu. Wyczuwalne są również nuty wanilii, cynamonu i orientalnych przypraw.

To wytrawne białe wino z Kellerei Kaltern jest idealne dla osób, które lubią absolutnie wytrawne wina. Campaner Gewürztraminer Alto Adige jest bardzo blisko tego, ponieważ został winifikowany z zaledwie 6,2 gramami cukru resztkowego. Tekstura tego potężnego białego wina jest cudownie rześka i aksamitna na podniebieniu. Campaner Gewürztraminer Alto Adige jest imponująco świeży i żywy na podniebieniu dzięki wyraźnej kwasowości owoców. Finisz tego godnego wieku białego wina z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga jest imponujący z pięknym posmakiem.

Winifikacja Kellerei Kaltern Campaner Gewürztraminer Alto Adige

Podstawą potężnego Campaner Gewürztraminer Alto Adige z Trydentu-Górnej Adygi są winogrona ze szczepu Gewürztraminer. Po zbiorach winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Campaner Gewürztraminer Alto Adige może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia żywieniowe dla Campaner Gewürztraminer Alto Adige od Kellerei Kaltern

Idealnie jest delektować się tym białym winem z Włoch umiarkowanie schłodzonym w temperaturze 11 - 13°C jako dodatek do sałatki warzywnej z burakami, omletu z łososiem i koprem włoskim lub smażonego pstrąga z gruszką imbirową.