Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

W kieliszku Cala Reale Vermentino di Sardegna z domu Sella & Mosca prezentuje się błyszcząco, w jaśniutkożółtej barwie. To wytrawne białe wino od Sella & Mosca jest dokładnie tym, czego szukają miłośnicy wina, którzy preferują absolutnie wytrawny styl. Cala Reale Vermentino di Sardegna bardzo się do tego zbliża, gdyż zostało wytworzone zaledwie z 2,2 grama cukru resztkowego. To gęste białe wino prezentuje się na podniebieniu lekko i wielowarstwowo. Dzięki zrównoważonej kwasowości owocowej Cala Reale Vermentino di Sardegna rozpieszcza aksamitnym odczuciem w ustach, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. Finał tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Sardynia, a dokładniej z Vermentino di Sardegna DOC, przekonuje ostatecznie dobrym posmakiem. Dodatkowo finisz towarzyszy mineralna nuta pochodząca z gleb zdominowanych przez wapienie i glinę.

Winifikacja Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna

Podstawą eleganckiego Cala Reale Vermentino di Sardegna z Sardynii są winogrona szczepu Vermentino. Winogrona rosną w optymalnych warunkach na Sardynii. Krzewy zapuszczają tu głęboko swoje korzenie w gleby gliniaste, piaszczyste i wapienne. Po zbiorach winogrona niezwłocznie trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji Cala Reale Vermentino di Sardegna może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Propozycja podania Cala Reale Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca

To białe wino z Włoch najlepiej podawać dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale nadaje się jako wino towarzyszące do zupy porowej, owocowej sałaty z endywii lub spaghetti z pesto jogurtowo-miętowym.

• Więcej produktów z Sella & Mosca