Brunello di Montalcino DOCG - Aziende Pietroso

Brunello di Montalcino dojrzewający w beczce z regionu winiarskiego Toskania prezentuje się w kieliszku gęstą, rubinową czerwienią. Jeśli pozwoli mu się pooddychać, lekko zakręcając kieliszkiem, ten czerwony wino ujawnia wysoką lepkość, co widoczne jest w postaci „łez” na ściankach szkła. Bukiet tego czerwonego wina z Toskanii zachwyca nutami jeżyny. Gdy dalej podążamy za aromatyką, za sprawą wpływu dębiny pojawiają się również koper włoski i tytoń.

Na podniebieniu Brunello di Montalcino od Aziende Pietroso otwiera się przyjemnie aromatycznie, owocowo i harmonijnie. W finiszu to czerwone wino z regionu Toskania zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się nuty jeżyny.

Winifikacja Aziende Pietroso Brunello di Montalcino

Potężne Brunello di Montalcino z Włoch jest winem jednoszczepowym, wyprodukowanym z odmiany Sangiovese. Bez wątpienia na charakter Brunello di Montalcino wpływają także klimat i styl winiarski apelacji Brunello di Montalcino DOCG. To włoskie wino można w jak najlepszym znaczeniu nazwać winem Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo imponująco. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie zgniatane. Następnie następuje fermentacja w dużych beczkach z drewna w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zlane.

Propozycja podania Brunello di Montalcino od Aziende Pietroso

To czerwone wino z Włoch najlepiej podawać w temperaturze 15–18°C jako dodatek do faszerowanych papryk, boeuf bourguignon lub smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Aziende Pietroso