Bardolino DOC Classico - Bolla

W kieliszku to czerwone wino od Bolla oferuje aromaty jagód, wiśni morello, czarnych wiśni, czarnych porzeczek i morwy, uzupełnione cynamonem, przyprawą do piernika i orientalnymi przyprawami. Na podniebieniu Bardolino Classico od Bolla zaczyna się cudownie aromatycznie, owocowo i zrównoważenie. Finisz tego młodego wina z regionu uprawy winorośli Veneto jest zachwycająco długi. Ponownie wyczuwalne są nuty śliwki i damaszki.

Winifikacja Bolla Bardolino Classico

To eleganckie czerwone wino z Włoch produkowane jest ze szczepów Corvina i Rondinella. Po zapewnieniu idealnej dojrzałości fizjologicznej, winogrona dla Bardolino Classico są zbierane wyłącznie ręcznie, bez pomocy gruboziarnistych i mniej selektywnych kombajnów do zbioru winogron. Po ręcznym zbiorze winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Bardolino Classico może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Bardolino Classico od Bolla

To włoskie wino najlepiej smakuje w temperaturze 15-18 ° C. Jest idealne jako dodatek do warzywnego kuskusu z wołowymi klopsikami, owocowej sałatki z cykorii lub spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto.