Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna z regionu winiarskiego Sardynia ukazuje się w kieliszku w lśniąco połyskującym, jasnym odcieniu żółci. W nalany do kieliszka do białego wina ten białe wino ze Starego Świata prezentuje zachwycająco młodzieńcze i wonne aromaty wiciokrzewu, agrestu, kwiatów pomarańczy i ananasa, uzupełnione o dalsze owocowe niuanse.

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna prezentuje się miłośnikowi wina jako przyjemnie wytrawne. To białe wino nigdy nie wydaje się toporne ani surowe, jak mogłoby się oczekiwać po winie z wyższej półki cenowej. Na podniebieniu tekstura tego lekkiego białego wina ukazuje się wspaniale chrupka i jedwabista. Finał tego młodego białego wina z regionu winiarskiego Sardynia zachwyca wreszcie dobrym wydłużeniem. Finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi akcentami gleb zdominowanych przez łupki i granit.

Winifikacja Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca

W tym winie nacisk położony jest wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie Vermentino. Do tego wspaniale eleganckiego, jednoszczepowego wina od Sella & Mosca użyto wyłącznie nieskazitelnie zdrowego winogronowego surowca. Na Sardynii krzewy winorośli, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach z łupków i granitu. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu Vermentino di Sardegna może przez kilka miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Propozycja podania Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca

To włoskie białe wino powinno być najlepiej serwowane dobrze schłodzone, w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do sałatki z endywii z owocami, omletu z łososiem i koprem włoskim lub curry rybnego z kokosem i limonką.

• Więcej produktów z Sella & Mosca