Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani DOC - Velenosi

W przypadku Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani do kieliszka wlewa się pierwszorzędne białe wino. Ujawnia cudownie błyszczący, jasnożółty kolor. Pierwszy nos Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani jest pochlebny z nutami jabłek, pigwy i gruszek. Do owocowych nut bukietu dołącza ciemna czekolada, ziarna kakaowca i przyprawa do piernika.

Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani jest cudownie wytrawne. To białe wino nigdy nie jest szorstkie ani surowe, jak można by się spodziewać po winie z wyższego przedziału cenowego. Tekstura tego lekkiego białego wina jest cudownie gęsta na podniebieniu. Finisz tego młodego białego wina z regionu uprawy winorośli Marche, a dokładniej Falerio DOC, ostatecznie zachwyca niezwykłym posmakiem. Finiszowi towarzyszą również mineralne aspekty z gleb zdominowanych przez piasek.

Winifikacja Velenosi Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani

Podstawą pierwszorzędnego i cudownie eleganckiego cuvée Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani z Velenosi są winogrona Passerina, Pecorino i Trebbiano. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w regionie Marche. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w piaszczyste gleby. Po ręcznych zbiorach winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez 4 miesiące.

Zalecenia kulinarne dla Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani z Velenosi

To włoskie białe wino najlepiej smakuje dobrze schłodzone w temperaturze 8-10 ° C. Jest idealnym dodatkiem do spaghetti z pesto jogurtowo-miętowym, curry z ciecierzycy lub gulaszu warzywnego z pesto.