Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin

Velluto Appassimento Veneto by Zonin z Wenecji Euganejskiej ma gęsty, rubinowoczerwony kolor w kieliszku. Pierwszy nos Velluto Appassimento Veneto jest pochlebny z niuansami czarnej porzeczki, sułtanek i suszonych śliwek. Do owocowych aspektów bukietu dołączają nuty starzenia w beczce i jeszcze bardziej owocowe, balsamiczne niuanse.

Na podniebieniu tekstura tego potężnego czerwonego wina jest cudownie aksamitna. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Velluto Appassimento Veneto schlebia podniebieniu aksamitnym uczuciem, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. Finisz tego młodzieńczego czerwonego wina z regionu uprawy winorośli Veneto, a dokładniej z Rosso del Veneto IGT, jest ostatecznie zachwycający z niezwykłym posmakiem.

Winifikacja Velluto Appassimento Veneto od Zonin

Podstawą pierwszorzędnego i cudownie potężnego cuvée Velluto Appassimento Veneto od Zonin są winogrona Corvina, Corvinone i Rondinella. Po ręcznym zbiorze winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej i małych drewnianych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Velluto Appassimento Veneto może kontynuować harmonizację na drobnym osadzie drożdżowym przez 6 miesięcy. Po zakończeniu fermentacji wino Velluto Appassimento Veneto jest starannie harmonizowane.

Zalecenia kulinarne dla Zonin Velluto Appassimento Veneto

To włoskie wino najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C. Jest idealnym dodatkiem do duszonego kurczaka w czerwonym winie, boeuf bourguignon lub zupy z porów.

• Więcej produktów z Zonin