Urban Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

W kieliszku Urban Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Tramin prezentuje intensywną purpurowoczerwoną barwę. W nalewie do kieliszka burgundzkiego ten czerwony wino ze Starego Świata oferuje wspaniale wyraziste aromaty jeżyny i fiołka, uzupełnione innymi owocowymi niuansami, które wnosi dojrzewanie w beczce.

Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige prezentuje się miłośnikowi wina jako przyjemnie wytrawne. To czerwone wino nigdy nie wydaje się toporne ani surowe, lecz zaokrąglone i aksamitne. Zrównoważone i złożone, to gęste i jedwabiste czerwone wino ukazuje się na podniebieniu. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Urban Lagrein Riserva Alto Adige objawia się na podniebieniu zachwycająco świeżo i żywo. Finał tego bardzo dobrze nadającego się do leżakowania czerwonego wina z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige, a dokładniej z Alto Adige /Südtirol DOC, zachwyca w końcu godnym uwagi posmakiem. Finiszowi towarzyszą ponadto mineralne nuty gleb zdominowanych przez glinę i piasek.

Winifikacja Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

To zrównoważone czerwone wino z Włoch wytwarzane jest z odmiany Lagrein. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Trentino-Alto Adige. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z gliny, piasku i wapienia. W momencie optymalnej dojrzałości winogrona na Urban Lagrein Riserva Alto Adige są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia obciążających i mało selektywnych kombajnów. Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają najszybciej jak to możliwe do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w betonie, małych i dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane. Po dojrzewaniu w beczce następuje jeszcze znaczące dojrzewanie w butelce, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Propozycja podania Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

To włoskie czerwone wino najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące do zapiekanki cielęcej z cebulą, penne z rukolą lub pieczonych sakiewek z sera owczego.

• Więcej produktów z Cantina Tramin