Trefilari Primitivo Salento IGP 1,5 l Magnum in GP - Cantina Sampietrana

Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum w GP, stworzony przez Cantina Sampietrana z Apulii, prezentuje w obracanym kieliszku gęstą, rubinową barwę. Po zakręceniu kieliszkiem ten czerwony wino ujawnia wysoką gęstość i pełnię, co widoczne jest w wyraźnych „łzach” na ściankach szkła. Bukiet tego czerwonego wina z Apulii uwodzi aromatami jeżyny. Podążając dalej za aromatyką, pojawiają się także nuty borówki i czarnej wiśni.

Na podniebieniu Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum w GP od Cantina Sampietrana rozpoczyna się wspaniale wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum w GP można ze spokojnym sumieniem określić jako szczególnie owocowe i aksamitne wino, gdyż zostało stworzone z przyjemnie łagodnym profilem smakowym. To gęste i aksamitne czerwone wino prezentuje się na podniebieniu z dużą mocą i bogactwem niuansów. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum w GP jest w ustach imponująco świeże i żywe. W finiszu to młode czerwone wino z regionu winiarskiego Apulia zachwyca w końcu znaczną długością. Ponownie pojawiają się akcenty jeżyny. W posmaku dochodzą jeszcze mineralne nuty pochodzące z gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Winifikacja Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum w GP

W tym winie nacisk położono wyraźnie na jeden szczep, a mianowicie Primitivo. Do tego wyjątkowo mocnego, jednoszczepowego wina z Cantina Sampietrana zebrano wyłącznie nieskazitelnie zdrowe grona. W Apulii krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach wapiennych i gliniastych. Jagody do tego czerwonego wina z Włoch zbierane są w momencie optymalnej dojrzałości, bardzo szybko i o możliwie najchłodniejszej porze dnia, aby zachować ich aromatykę. Po ręcznym zbiorze winogrona natychmiast trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w dużych beczkach drewnianych w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji to potężne Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum w GP dojrzewa jeszcze przez kilka miesięcy w beczkach z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum w GP

To czerwone wino z Włoch najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C jako towarzysza piersi z kaczki z groszkiem cukrowym, ragout z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami lub duszonego kurczaka w czerwonym winie.

• Więcej produktów z Cantina Sampietrana