Syrah - La Source

W szklance Syrah od La Source ukazuje gęsty, purpurowy kolor. Bukiet tego czerwonego wina z Doliny Aosty wciąga z nutami wiśni, jagód, porzeczek i jeżyn. Kontynuując analizę aromatów, pojawia się pieprz.

Na podniebieniu Syrah od La Source ukazuje się przyjemnie aromatyczne, owocowe i zrównoważone. Na języku ten pełny czerwony winon wyraża niezwykle jedwabistą teksturę. Finisz tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Dolina Aosty zachwyca końcowym długim echem. Zakończenie uzupełniają mineralne nuty pochodzące od piaskowych ziem.

Winifikacja Syrah od La Source

To czerwone wino koncentruje się wyraźnie na jednej odmianie, a mianowicie na syrah. Do tego niezwykle mocnego, jednogatunkowego wina od La Source użyto tylko najlepszych owoców. W Dolinie Aosty winorośla, z których pochodzą te winogrona, rosną na piaskowych glebach. W momencie optymalnej dojrzałości winogrona na Syrah są zbierane ręcznie, bez użycia wyczerpujących i mało selektywnych maszyn. Po zbiorze winogrona trafiają jak najszybciej do tłoczni, gdzie są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanych temperaturach. Po jej zakończeniu Syrah może kilka miesięcy dojrzewać na osadzie drożdżowym, co pozwala mu się dalej harmonizować.

Rekomendacje kulinarne dla Syrah od La Source

To włoskie czerwone wino najlepiej degustować w temperaturze 15-18°C. Doskonale pasuje jako wino towarzyszące potrawom takim jak cielęcina z fasolkami i pomidorami, piersi kaczki z groszkiem cukrowym czy gulasz z jagnięciny z ciecierzycą i suszonymi figami.

• Więcej produktów z La Source