Sauvignon Blanc Fumat Collio DOC - Eugenio Collavini

W kieliszku Sauvignon Blanc Fumat Collio spod pióra Eugenio Collaviniego ma wspaniale mieniący się jasnożółty kolor. Nalane do kieliszka do białego wina, to białe wino ze Starego Świata prezentuje cudownie wyraziste aromaty kwiatu pomarańczy, wiciokrzewu, limonki i jaśminu, dopełnione zieloną papryką, lubczykiem i leśną ściółką.

Eugenio Collavini Sauvignon Blanc Fumat Collio zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z 2,6 gramami cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie wyróżnia się spośród prostszych jakości, dzięki czemu ten włoski naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Doskonały smak niekoniecznie potrzebuje cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego lekkiego białego wina jest cudownie lekka, rześka i rozpływająca się. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Sauvignon Blanc Fumat Collio pieści podniebienie aksamitnym uczuciem, bez braku soczystej żywości. Na finiszu to młodzieńcze wino z regionu winiarskiego Friuli-Wenecja Julijska imponuje znaczną długością. Ponownie pojawiają się nuty akacji i limonki.

Winifikacja Eugenio Collavini Sauvignon Blanc Fumat Collio

To eleganckie białe wino z Włoch produkowane jest z odmiany winogron Sauvignon Blanc. Winogrona do produkcji Sauvignon Blanc Fumat Collio zbierane są wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe, bez pomocy gruboziarnistych i mniej selektywnych kombajnów do zbioru winogron. Po ręcznym zbiorze winogrona są natychmiast przenoszone do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Sauvignon Blanc Fumat Collio może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Recenzja dla Eugenio Collavini Sauvignon Blanc Fumat Collio

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje schłodzone w temperaturze 8-10 ° C. Jest idealne jako dodatek do owocowej sałatki z cykorii, kokosowo-limonkowego curry rybnego lub sałatki ze szparagów z komosą ryżową.