Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza

W kieliszku Sauvignon Blanc z domu Torre Rosazza ma jaskrawo jasnożółty kolor. Bukiet tego białego wina z Friuli-Julii-Wenecji zachwyca nutami cytryny, agrestu i czarnego bzu. Kontynuując wyczuwanie aromatów, pojawia się również siano.

Sauvignon Blanc z Torre Rosazza prezentuje się degustatorowi jako wspaniale suche. To białe wino nigdy nie jest toporne czy skąpe, jak można by się tego spodziewać. Na języku wyróżnia się niezwykle lekką i chrupiącą teksturą. Dzięki wyraźnej kwasowości owocowej Sauvignon Blanc zachowuje się na podniebieniu jako niezwykle świeże i żywe. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Friuli-Julii-Wenecji zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty cytryny i czarnego bzu.

Winifikacja Sauvignon Blanc z Torre Rosazza

To wino skupia się wyraźnie na określonej odmianie, a mianowicie na sauvignon blanc. Do tego wyjątkowo zrównoważonego, czystego odmianowego wina z Torre Rosazza użyto wyłącznie najlepszych gron. Po zbiorze winogrona trafiają najszybciej do prasy. Tam są sortowane i delikatnie rozbite. Następuje fermentacja w stalowych tankach w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje kilka miesięcy dojrzewania na drożdżach, zanim wino zostanie butelkowane.

Zalecenia kulinarne dla Sauvignon Blanc z Torre Rosazza

To włoskie białe wino najlepiej spożywać dobrze schłodzone w temperaturze 8 - 10°C. Doskonale komponuje się jako dodatek do sałatki tajskiej z ogórkiem, makaronu z klopsikami z kiełbasy lub warzywnego gulaszu z pesto.

• Więcej produktów z Torre Rosazza