Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Sauvignon Alto Adige z winiarni Kaltern w Trydencie-Górnej Adydze ujawnia jasny, jasnożółty kolor po zawirowaniu w kieliszku. Pierwszy nos Sauvignon Alto Adige ujawnia nuty śliwek mirabelek, damsons i czarnych wiśni. Do owocowych składników bukietu dołączają jeszcze bardziej owocowe, balsamiczne niuanse.

To białe wino z Kellerei Kaltern jest właściwym wyborem dla wszystkich koneserów, którzy lubią wytrawne. Jednak nigdy nie jest surowe ani kruche, jak można by się spodziewać po winie wysokiej jakości. To aksamitne i rześkie białe wino jest zrównoważone i wielowymiarowe na podniebieniu. Finisz tego białego wina z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga jest urzekający z pięknym posmakiem.

Winifikacja Sauvignon Alto Adige z Kellerei Kaltern

To zrównoważone białe wino z Włoch jest wytwarzane z odmiany winogron Sauvignon Blanc. Po zbiorach winogrona są szybko przenoszone do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Sauvignon Alto Adige może nadal harmonizować na delikatnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Sauvignon Alto Adige z Kellerei Kaltern

To włoskie białe wino najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11-13 ° C. Doskonale komponuje się ze spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto, kokosowo-cytrynowym curry rybnym lub owocową sałatką z cykorii.