Rosé Brut Grand Cru - Vesselle Georges

Musujący Rosé Brut Grand Cru spod ręki Vesselle Georges z Szampanii prezentuje w zakręconym kieliszku świetlistą, jasnoczerwoną barwę. Perlenie tego wina musującego połyskuje w kieliszku wyjątkowo drobno, elegancko i długotrwale. Po pierwszym zakręceniu można w tym winie musującym dostrzec niezwykłą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie rysuje się ono ani wodniście, ani syropowato czy likierowo. W nosie ten musujący Vesselle Georges prezentuje całą paletę granatów i malin. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w stali szlachetnej dochodzą dalsze aromaty, takie jak czerwona porzeczka i kwiat hibiskusa.

Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego wina musującego ukazuje się cudownie lekka, chrupka i kremowa. W finiszu to wino musujące z regionu winiarskiego Szampania zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się nuty granatu i maliny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne akcenty gleb zdominowanych przez wapień i glinę.

Winifikacja Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Podstawą zrównoważonego Rosé Brut Grand Cru z Szampanii są winogrona szczepów Chardonnay i Pinot Noir. Winorośle rosną w optymalnych warunkach w Szampanii. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby gliniasto-wapienne. Oczywistym jest, że na Rosé Brut Grand Cru wpływają także czynniki klimatyczne i stylistyczne Szampanii. Ten Francuz może w dosłownym znaczeniu zostać nazwany winem Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo szlachetnie i złożenie. Dojrzewanie gron użytych do produkcji tego wina z Chardonnay i Pinot Noir jest w bardzo dużym stopniu determinowane przez klimat regionu uprawy. W Szampanii winogrona dojrzewają w raczej chłodnym klimacie, co znajduje odzwierciedlenie między innymi w szczególnie długich i równomiernych gronach oraz raczej umiarkowanej masie moszczu. Po zbiorach winogrona są najszybciej jak to możliwe transportowane do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie tłoczone. Następnie następuje fermentacja win bazowych.

Rekomendacja kulinarna do Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

To francuskie wino musujące powinno być najlepiej serwowane bardzo dobrze schłodzone, w temperaturze 5 - 7°C. Idealnie pasuje jako towarzysz do sałatki warzywnej z burakiem, curry rybnego z kokosem i limonką lub spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto.

• Więcej produktów z Vesselle Georges