Rosé Brut Selection - Casters Louis

W kieliszku Rosé Brut Selection z winiarni Casters Louis ukazuje świetlistą, jasnoczerwoną barwę. Musowanie tego wina musującego mieni się w kieliszku niezwykle drobno, elegancko i długo. Przy zakręcaniu kieliszkiem można w tym winie musującym dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. Ta francuska kupaża odsłania w kieliszku zachwycająco szlachetne i złożone nuty jabłka, mirabelki, brzoskwini i gruszki. Do tego dochodzą akcenty innych owoców.

Na podniebieniu to harmonijne wino musujące wyróżnia się niezwykle chrupką, kremową i lekką teksturą. Finał tego wina musującego z regionu winiarskiego Szampania, a dokładniej z Szampanii, ostatecznie przekonuje pięknym, długim posmakiem. Długi finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi aspektami gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Winifikacja Rosé Brut Selection od Casters Louis

Podstawą zrównoważonego Rosé Brut Selection ze Szampanii są winogrona szczepów Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Szampanii. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby gliniasto-wapienne. Zupełnie jasne jest, że na charakter Rosé Brut Selection wpływa znacznie więcej niż tylko gleba Szampanii. To francuskie wino można w jak najlepszym znaczeniu nazwać winem Starego Świata, prezentującym się wyjątkowo szlachetnie i złożenie. Niezaprzeczalny wpływ na dojrzewanie gron ma ponadto fakt, że winogrona Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir dojrzewają w raczej chłodnym klimacie. Przejawia się to między innymi w szczególnie długich i równomiernie dojrzewających gronach oraz raczej umiarkowanej zawartości alkoholu w winie. Po ręcznym zbiorze winogrona są niezwłocznie transportowane do tłoczni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja win bazowych.

Rekomendacja kulinarna do Rosé Brut Selection od Casters Louis

Najlepiej delektować się tym szampanem z Francji bardzo dobrze schłodzonym, w temperaturze 5 - 7°C, jako towarzyszem kokosowo-limonkowego curry z rybą, smażonego pstrąga z gruszką i imbirem lub warzyw z woka z rybą.

• Więcej produktów z Casters Louis