Rosé Brut Intense - Dourdon Vieillard

Dourdon Vieillard Rosé Brut Intense to pierwszorzędny szampan, który trafia do kieliszka wina. Prezentuje on w nim cudownie świetlistą, jasnoczerwoną barwę. Musowanie tego wina musującego ukazuje się w kieliszku niezwykle drobne, eleganckie i długotrwałe. Jeśli w kieliszku pozwoli mu się poprzez zakręcenie nabrać trochę powietrza, można w tym winie musującym dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach kieliszka nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowego czy likierowego. W kieliszku ten szampan od Dourdon Vieillard ukazuje aromaty malin, uzupełnione limonką i czerwoną porzeczką. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego wina musującego prezentuje się cudownie lekka, chrupka i kremowa. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Szampania zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty maliny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez glinę i wapień.

Winifikacja Rosé Brut Intense od Dourdon Vieillard

Zrównoważony Rosé Brut Intense z Francji to kupaż wytworzony ze szczepów Pinot Meunier i Pinot Noir. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Szampanii. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby z gliny i wapienia. Oczywiście na Rosé Brut Intense wpływa nie tylko sam charakter gleb Szampanii. To francuskie wino można w najlepszym znaczeniu tego słowa określić jako wino Starego Świata, które prezentuje się wyjątkowo wytwornie i złożenie. Dojrzewanie gron przeznaczonych na to wino z Pinot Meunier i Pinot Noir jest w niemałym stopniu kształtowane przez klimat regionu uprawy. W Szampanii winogrona dojrzewają w raczej chłodnym klimacie, co znajduje odzwierciedlenie między innymi w szczególnie długich i równomiernych gronach oraz raczej umiarkowanej masie moszczu. Po zbiorach winogrona są szybko przewożone do winiarni. Tam są sortowane i ostrożnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja win bazowych. Po zestawieniu kupażu następuje dalsze dojrzewanie na bazie Méthode Traditionelle. Następnie Dourdon Vieillard Rosé Brut Intense dojrzewa przez 6 miesięcy na pełnych drożdżach.

Rekomendacja kulinarna do Dourdon Vieillard Rosé Brut Intense

Ten francuski trunek musujący najlepiej smakuje bardzo dobrze schłodzony, w temperaturze 5 - 7°C. Idealnie pasuje jako towarzysz warzyw z woka z rybą, omletu z łososiem i koprem włoskim lub sałatki warzywnej z burakiem czerwonym.

• Więcej produktów z Dourdon Vieillard